건강기능식품 시장이 대량생산 중심에서 소량생산과 데이터 기반 제품 기획 중심으로 빠르게 재편되고 있다. 소비자 구매 패턴이 SNS와 공동구매, 숏폼 콘텐츠 중심으로 변화하면서 제조 경쟁보다 제품 기획과 시장 분석 역량이 브랜드 경쟁력을 좌우하는 핵심 요소로 떠오르고 있다는 분석이다.
건강식품 OEM·ODM 전문 제조기업 채움바이오는 최근 건강식품 시장과 창업 트렌드를 분석한 결과, 예비 창업자와 인플루언서, 온라인 유통사 등을 중심으로 소량 생산 기반의 제품 개발 수요가 빠르게 증가하고 있다고 밝혔다.
회사에 따르면 최근 건강식품 제조 문의의 상당수는 대형 브랜드보다 예비 창업자와 인플루언서, 공동구매 운영자 등 신규 브랜드를 중심으로 이뤄지고 있다. 과거처럼 수만 개 이상의 대량 생산으로 시장에 진입하기보다 소량 생산을 통해 소비자 반응을 확인한 뒤 생산 규모를 확대하는 방식이 새로운 시장 트렌드로 자리 잡고 있다는 설명이다.
실제 최근 접수된 OEM·ODM 상담을 분석한 결과 이너뷰티, 전해질 스틱포, 다이어트 루틴 제품, 장 건강 제품, 저당 식품, 구강 유산균 등 라이프스타일과 건강관리를 결합한 제품군에 대한 기획 문의가 꾸준히 증가하는 것으로 나타났다.
이 같은 변화는 소비자의 구매 방식 변화와도 맞물려 있다. 과거에는 브랜드 인지도와 대형 유통채널이 시장을 주도했다면 최근에는 SNS 콘텐츠와 공동구매, 숏폼 영상, 검색 기반 정보 탐색을 통해 제품을 선택하는 소비자가 늘어나면서 빠른 제품 출시와 차별화된 콘셉트가 경쟁력을 결정하는 요소로 부상하고 있다.
이에 맞춰 채움바이오는 정제와 분말, 분말 스틱포 제형을 중심으로 제품 기획부터 원료 소싱, 레시피 개발, 디자인, 생산, 납품까지 전 과정을 지원하는 원스톱 ODM 시스템을 운영하고 있다. 이를 통해 초기 브랜드도 상대적으로 적은 부담으로 시장에 진입할 수 있는 환경을 제공하고 있다는 설명이다.
회사 측은 최근에는 단순히 제품을 생산해 달라는 의뢰보다 "어떤 제품을 만들어야 하는지", "현재 시장에서 어떤 콘셉트가 성장하는지", "어떤 원료가 차별화될 수 있는지"에 대한 기획 상담이 크게 늘고 있다고 밝혔다.
이에 따라 글로벌 원료 네트워크와 시장 데이터를 기반으로 제품 기획 단계부터 참여하는 ODM 서비스를 확대하고 있으며, 기존 인기 원료를 반복 적용하는 방식에서 벗어나 신소재와 새로운 소비 트렌드를 반영한 제품 개발도 적극 지원하고 있다.
채움바이오 관계자는 "2026년 건강식품 시장은 제조 경쟁을 넘어 기획 경쟁의 시대로 접어들고 있다"며 "누가 먼저 시장 변화를 읽고 소비자가 원하는 제품 콘셉트를 제안하느냐가 브랜드 경쟁력을 결정하는 핵심 요소가 되고 있다"고 말했다.
이어 "제조사는 단순히 제품을 생산하는 역할을 넘어 시장 데이터를 분석하고 브랜드 성장 전략을 함께 고민하는 파트너가 돼야 한다"며 "소량 생산, 신속한 제품 개발, 차별화된 원료 제안, 디자인 지원을 아우르는 통합 ODM 서비스를 통해 고객 브랜드의 성공 가능성을 높이는 데 집중하겠다"고 밝혔다.
