< 참고자료 >

2011년 식품 및 식품첨가물 생산실적 통계 자료

❍ 업종별 전체 매출액 현황(‘07~‘11)

(단위: 억원, %)

구분			2007	2008	2009	2010	2011	성장률 (‘11/‘10)	CAGR (‘07-‘11)
식품	총 매출액		244,716	265,306	295,719	316,993	361,819	14.1	10.3
		국내 매출액	231,299	246,578	277,212	295,120	336,046	13.9	9.8
		수출액	13,417	18,728	18,507	21,873	25,773	17.8	17.7
기구․용기․포장지	총 매출액		36,984	39,157	40,781	49,219	55,939	13.7	10.9
		국내 매출액	33,571	35,061	36,785	44,096	49,520	12.3	10.2
		수출액	3,413	4,096	3,996	5,123	6,419	25.3	17.1
건강기능식품	총 매출액		7,235	8,031	9,598	10,671	13,682	28.2	17.3
		국내 매출액	6,888	7,516	9,184	10,211	13,126	28.5	17.5
		수출액	346	514	415	460	556	21.0	12.6
식품첨가물	총 매출액		7,016	7,795	10,263	11,026	13,043	18.3	16.8
		국내 매출액	5,403	5,877	8,636	8,813	10,080	14.4	16.9
		수출액	1,613	1,918	1,627	2,213	2,963	33.9	16.4
계	총 매출액		295,951	320,289	356,361	387,909	444,483	14.6	10.7
		국내 매출액	277,161	295,032	331,817	358,241	408,772	14.1	10.2
		수출액	18,789	25,256	24,545	29,668	35,711	20.4	17.4

❍ 업종별 매출액 및 성장 추이(‘07~‘11)

❍ 식품별 매출액 현황(상위 10품목)

(단위 : 억원, %)

구 분		2009		2010		2011
		매출액	점유율	매출액	점유율	매출액	점유율	성장률 (‘11/‘10)
총 액		331,816	100.0	358,241	100.0	408,772	100.0	14.1
1	유탕면류(봉지라면)	12,863	3.9	10,855	3.0	13,602	3.3	25.3
2	탄산음료	10,547	3.2	11,263	3.1	12,938	3.2	14.9
3	빵류(기타)	7,096	2.1	7,534	2.1	11,652	2.9	54.7
4	밀가루	11,490	3.5	10,257	2.9	10,784	2.6	5.1
5	기타가공품	8,339	2.5	8,192	2.3	10,152	2.5	23.9
6	과자(스낵과자류)	7,527	2.3	8,278	2.3	9,705	2.4	17.2
7	백설탕	7,158	2.2	7,202	2.0	9,063	2.2	25.8
8	빵류(케이크)	4,029	1.2	4,255	1.2	8,678	2.1	104.0
9	복합조미식품(조미식품)	6,748	2.0	7,119	2.0	8,396	2.1	17.9
10	혼합음료	6,182	1.9	7,057	2.0	8,394	2.1	18.9
	누계(10품목)	81,978	24.7	82,012	22.9	103,365	25.3	26.0
11	기타품목	249,838	75.3	276,229	77.1	305,407	74.7	10.6

※ 세부 품목유형별 기준으로 식품첨가물, 기구·용기·포장지 등은 기타품목에 포함

❍ 식품별 매출액 추이

❍ 식품별 수출액 현황(상위 10품목)

(단위 : 억원, %)

구 분		2009		2010		2011
		수출액	점유율	수출액	점유율	수출액	점유율	성장률 (‘11/‘10)
총 액		24,587	100.0	29,668	100.0	35,711	100.0	20.4
1	도시락(즉석섭취식품)	1,624	6.6	2,959	10.0	3,300	9.2	11.5
2	백설탕	1,635	6.7	2,548	8.6	3,034	8.5	19.1
3	수산물가공품(기타)	1,160	4.7	1,901	6.4	2,802	7.8	47.4
4	수산물가공품(어류)	2,111	8.6	1,376	4.6	1,467	4.1	6.6
5	기타가공품	870	3.5	929	3.1	1,014	2.8	9.1
6	식물성크림	781	3.2	670	2.3	1,003	2.8	49.9
7	배추김치	961	3.9	1,057	3.6	937	2.6	-11.3
8	조미김	454	1.8	738	2.5	826	2.3	11.8
9	인스턴트커피	290	1.2	448	1.5	753	2.1	68.1
10	유탕면류(봉지라면)	659	2.7	582	2.0	694	1.9	19.2
	누계(10품목)	10,546	42.9	13,207	44.5	15,829	44.3	19.8
11	기타품목	14,041	57.1	16,461	55.5	19,882	55.7	20.8

※ 세부 품목유형별 기준으로 식품첨가물, 기구·용기·포장지 등은 기타품목에 포함

❍ 식품별 수출액 추이

❍ 연도별 수출입 현황(‘09~’11)

(단위 : 억원)

구 분	2009	2010	2011
수출액	24,587	29,668	35,711
수입액	62,839	69,249	85,014
무역수지	-38,252	-39,581	-49,303

※ 수입액은 가공식품(일반식품, 식품첨가물, 기구용기포장, 건강기능식품) 기준으로, 농임산물 및 주류는 제외

※ 각 년도 평균 환율 적용 (‘09:1,276.4원, ’10년:1,156.2원, ‘11년:1,108.1원)

❍ 업체별 매출액 현황(상위 20대 업체)

(단위 : 억원)

구 분		2009			2010			2011
		매출액		점유율	매출액		점유율	매출액		점유율
			순위			순위			순위
총 액		356,403		100.0	387,909		100.0	444,483		100.0
1	씨제이제일제당㈜	19,770	2	5.5	20,343	1	5.2	24,848	1	5.6
2	㈜농심	20,006	1	5.6	18,921	2	4.9	20,730	2	4.7
3	롯데칠성음료㈜	12,001	3	3.4	13,388	3	3.5	15,132	3	3.4
4	롯데제과㈜	8,099	4	2.3	9,257	5	2.4	11,088	4	2.5
5	코카콜라음료㈜	5,636	8	1.6	6,768	8	1.7	8,328	5	1.9
6	㈜오리온	5,734	7	1.6	6,810	7	1.8	7,494	6	1.7
7	㈜오뚜기	7,816	5	2.2	6,886	6	1.8	7,117	7	1.6
8	㈜파리크라상	1,896	25	0.5	1,665	34	0.4	7,076	8	1.6
9	대상㈜	4,793	11	1.3	6,292	10	1.6	7,022	9	1.6
10	㈜샤니	5,588	9	1.6	2,552	21	0.7	6,485	10	1.5
11	㈜삼양사	4,395	12	1.2	4,825	11	1.2	5,858	11	1.3
12	동서식품㈜	7,803	6	2.2	11,647	4	3.0	5,648	12	1.3
13	해태제과식품㈜	4,841	10	1.4	6,304	9	1.6	4,787	13	1.1
14	㈜롯데삼강	2,931	17	0.8	3,378	13	0.9	4,079	14	0.9
15	㈜대한제당	2,672	18	0.8	3,032	19	0.8	3,842	15	0.9
16	㈜크라운제과	2,161	22	0.6	3,408	12	0.9	3,522	16	0.8
17	오뚜기라면㈜	3,291	14	0.9	3,156	17	0.8	3,458	17	0.8
18	남양유업주식회사	1,172	40	0.3	1,367	39	0.4	3,333	18	0.7
19	㈜대한제분	2,995	16	0.8	3,283	15	0.8	3,308	19	0.7
20	㈜한국야쿠르트	2,460	21	0.7	2,708	20	0.7	3,110	20	0.7
누계(20대 업체)		123,061		35.4	135,989		35.1	156,264		35.2