<첨부> 1. 커피전문점 당류 저감화 추진현황 일문일답

질문사항	답변
o 당류 섭취 줄이기 캠페인의 시기와 내용은?	o ‘12.10월부터 일부매장에서 시작하여 ’12.12월부터 22개사 전매장이 참여 o 캠페인 내용 - 당류 등 5대 영양성분 추가 표시(엔제리너스 등 자율표시대상 8개사) ※ 카페베네 등 14개사는 어린이 기호식품 판매업체로 현재 표시 중(어린이 식생활안전관리 특별법) - 매장 내 당류 섭취 줄이기 홍보물 비치 - 주문접수단계에서 당을 적게 넣은 제품을 선택할 수 있도록 맞춤 서비스 안내 - 기존제품 레시피 변경 및 당 함량이 낮은 신제품 개발 등
o 당류 섭취 줄이기 캠페인 참여업체는?	o 22개사 12,500여 매장 - 엔제리너스(700), 스타벅스(460), 스무디즈코리아(110), 파스쿠찌(265), 할리스커피(390), 탐앤탐스(340), 이디야(595), 커피빈코리아(250), 투썸플레이스(250), 롯데리아(1,024), 카페띠아모(250), 카페베네(725), KFC(147), 버거킹(126), 신라명과(45), 맥도날드(270), 파리바게트(2,300), 크라운베이커리(150), 뚜레주르(1,200), 파파이스(101), 베스킨라빈스(1,000), 던킨도너츠(850)
o 자율표시 확대․개선 업체와 내용은?	o 8개사 - 엔제리너스, 스타벅스, 스무디즈코리아, 파스쿠찌, 할리스커피, 탐앤탐스, 이디야, 커피빈코리아 o 열량 → 열량, 당류, 단백질, 포화지방, 나트륨
o 커피전문점 당함량 조사결과는?	o 평균 당 함량(300ml 기준)은 WHO 권고량 50g의 9～64% 수준 - 카라멜마끼아또, 카페모카는 1잔(300ml 기준) 섭취 시 당 함량이 약 14.5g으로 WHO 1일 섭취권고량의 29% 수준임 ※ ‘12.8∼9월, 22개업체, 1,136종 제품
o 당류 저감화를 위하여 추진 사업은?	o 당류 과잉 섭취 방지를 위한 ‘고열량·저영양 식품’ 판매 및 광고 제한 - 당 함량 17g 초과 시 학교, 우수판매업소 판매 금지 및 TV 광고 제한(‘09.5~) - 고열량·저영양식품 목록 공개(매월, ‘10.5~) o 가공식품에 ‘당’ 함량표시 의무화(’07.1) o 건강한 식품선택을 위한 고속도로휴게소, 어린이놀이시설, 패밀리레스토랑 등 외식업체의 당류 등 자율 영양표시 추진(‘08.7～) o 가공식품, 외식 등의 당류 함량 모니터링, 섭취량 평가 실시 - 과자, 음료류 등 가공식품의 당류 등 영양표시 실태조사(‘12～) - 가공식품 및 외식 등에 대한 당류 함량 DB 구축 및 정보 제공(연중) o 영양표시․식생활 교육프로그램 및 당류 저감화 모델 등 기술지원방안 개발 연구(‘13～) - 한국인에 적합한 당류 저감화 필요성 확보를 위해 당류 과잉 섭취와 만성질환 연관성 분석 등 o 학부모와 영양사를 대상으로 당류 섭취 저감화를 위한 지속적인 교육․홍보(연중)

<첨부> 2. 커피, 음료 등 당 함유량 조사 결과

□ 음료 1잔(300ml 기준)에 함유된 평균 당 함량

제품명	평균 당 함량(300ml 기준)			WHO 권고기준(50g) 대비 평균 당 함량의 비율(%)
스무디	32.0	g	(0.0∼82.8)	64 %
핫초코	31.8	g	(19.8∼41.7)	64 %
아이스티	31.0	g	(18.9∼52.2)	62 %
에이드	26.7	g	(11.4∼55.8)	53 %
녹차라떼	22.3	g	(0.9∼90.3)	45 %
바닐라라떼	15.1	g	(6.9∼24.6)	30 %
카라멜마키아또	14.5	g	(3.6∼29.1)	29 %
카페모카	13.8	g	(0.3∼32.4)	28 %
카페라떼	4.3	g	(0.0∼30.0)	9 %

□ 커피 1잔(300ml 기준)에 함유된 평균 당 함량

제품명	평균 당 함량(300ml 기준)		WHO권고기준(50g)대비 평균 당 함량의 비율(%)
헤이즐넛라떼	20.0g	(16.2∼24.6)	40 %
화이트초콜렛 모카	16.0g	(8.1∼24.6)	32 %
바닐라라떼	15.1g	(6.9∼24.6)	30 %
카라멜마키아또	14.5g	(3.6∼29.1)	29 %
카라멜카페모카	14.3g	(6.0∼26.7)	29 %
카페모카	13.8g	(0.3∼32.4)	28 %
카페라떼	4.3g	(0.0∼30.0)	9 %
카푸치노	1.5g	(0.0∼16.5)	3 %

<첨부> 3. 당류 섭취 줄이기 캠페인 참여업체 및 일정

KFDA Press Release

추진방법	참여업체(참여매장수)		시행일정	비고
당류 자율 영양표시*	3개사	이디야(595), 엔제리너스(700), 파스쿠찌(5)	‘12.10.15 이전	-파스쿠찌(5개매장 시범실시 후 직영점(60, ‘12.12), 전매장(265, ‘13. 상) 확대
	5개사	(주)탐앤탐스(340)	‘12.11.01
		할리스커피(390)	‘12.11월 중
		스타벅스(460)	‘12.11월 중
		커피빈코리아(250)	‘12.12월 중순
		(주)스무디즈코리아(110)	‘13
홍보물	18개사	투썸플레이스(250), 롯데리아(1,024), KFC(147), 카페베네(28), 신라명과(45), 파리바게트(2,300), 크라운베이커리(150), 뚜레주르(1,200), BR코리아(82), 파파이스(101), 던킨도너츠(165), 맥도날드(맥카페14), 스타벅스(460), (주)이디야(595), 파스쿠찌(265), 할리스(390), 엔제리너스(700), 버거킹(5)	‘12.10.15 이전	-투썸플레이스(투섬커 피점 및 사옥점 총 10개점 제외) -카페베네 직영점(28) 실시 후 전매장(725) 확대 : ‘12.11.01 -BR코리아(82) 실시 후 전매장(1,016) 확대 : ‘12.10.22 -던킨도너츠(165) 실시후 전매장(200) 확대 : ‘12.10.22 -맥카페(14) 실시 후 전매장(270) 확대 : ‘12.12 말 -버거킹(5) 실시 후 전매장(126): ‘12.11 초
	4개사	카페띠아모(250)	‘12.10.31
		탐앤탐스(340)	‘12.11.01
		(주)스무디즈코리아(110)	‘12.11월 말
		커피빈코리아(250)	‘12.12월 말

* 패스트푸드점, 제과․제빵점 등 14개 업체는 어린이 식생활안전관리 특별법에 따라 ‘10년 1월부터 당류 등 5대 영양성분을 의무 표시하고 있음

- 롯데리아, KFC, 버거킹, 파파이스, 카페띠아모, 신라명과, 파리바게트, 크라운베이커리, 뚜레주르, 베스킨라빈스, 던킨도너츠, 카페베네, 투썸플레이스, 맥도날드

<첨부> 4. 당류 섭취 줄이기 캠페인용 홍보물 기본 시안

KFDA Press Release

<첨부> 5. 당류 섭취 줄이기 캠페인용 홍보물 시안(업체 제작)

KFDA Press Release