설 명절맞이 수입식품 안전컨설팅

(2013. 1. 21(월), 서울청 수입관리과)

목  적

❍ 설 명절을 맞이하여 수입이 증가하는 제수용 및 선물용 수입식품 등에 대한 최근 3년간 품목별 수입안전정보를 제공하여 수입자로 하여금 안전한 식품을 국내 유통 판매할 수 있도록 하기 위함

성수식품 수입 현황

❍ 수입식품 주요현황(2010~2012년 설 명절 3주)

품목명		2010년			2011년			2012년
		건수	중량 (톤)	금액 (천$)	건수	중량 (톤)	금액 (천$)	건수	중량 (톤)	금액 (천$)
계		1,219	11,778	35,746	1,823	16,948	58,528	1,509	13,571	60,953
가공식품	캔디류	235	1,048	4,983	395	1,628	7,729	259	1,152	5,830
	당절임	43	230	565	56	405	1,272	29	240	514
	당면	177	4,273	3,674	250	6,442	8,148	151	4,030	5,200
	땅콩 및 견과류가공품	175	2,533	4,087	313	4,395	8,389	258	3,268	7,578
농산물	호두	42	761	3,935	49	931	6,579	71	1,283	11,220
	밤	33	350	603	44	361	716	35	372	692
	땅콩	3	87	109	1	17	15	5	527	1,063
	고사리	17	92	555	32	258	1,693	29	183	1,078
	고비	3	17	109	2	6	37	1	2	14
	도라지	92	1,323	2,955	126	1,276	4,702	103	1,174	3,834
	표고버섯	83	686	2,213	109	824	3,250	92	754	2,734
	느타리버섯	3	22	22	1	7	5	2	19	18
건강기능식품		313	356	11,936	445	398	15,993	474	567	21,179

※ 캔디류 :　베트남 중국, 독일, 미국, 인도네시아, 일본, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 영국 등

※ 당절임 : 미국, 중국, 태국, 필리핀, 이탈리아 등,

※ 당면 : 중국, 태국, 베트남, 필리핀

※ 땅콩 및 견과류가공품 : 중국, 미국, 호주, 베트남, 아르헨티나, 독일, 인디아, 이탈리아, 프랑스 등

※ 건강기능식품 : 미국, 캐나다, 일본, 중국, 인디아, 호주, 독일, 프랑스, 뉴질랜드, 이탈리아 등

부적합 현황(국가별 품목별 사유)

✦ 2010년도

품목명	제조국	부적합 사유
캔디류	중국	* 톨루엔 기준 초과검출(포장지, 캔디류)
당면	중국	* 이산화황 기준 초과 검출
당절임	중국홍콩	* 사이클라메이트 검출
땅콩 또는 견과류가공품	중국	* 아플라톡신 기준초과 검출
	베트남	* 아플라톡신 기준초과 검출
건강기능식품	미국	* 함량 부적합 (EPA및DHA 함유제품) * 함량 부적합 (감마리놀렌산 함유제품) * 함량 부적합 (복합영양소제품)
	뉴질랜드	* 디에틸렌글리콜 검출(프로폴리스제품)
	중국	* 세균수 부적합 (인삼, 원료성)
	일본	* 함량 부적합 (아연보충용제품)

✦ 2011년도

품목명	제조국	부적합 사유
캔디류	대만	* 제조가공기준위반 : 캔디류로 제조할 수 없는 연질캡슐형태 제품
당면	중국	* 타르색소 검출
밤	중국	* 이산화황 기준 초과 검출
표고버섯	중국	* 이산화황 기준 초과 검출
건강기능식품	미국	* 함량 부적합 (비타민․무기질․단백질) * 붕해시험 부적합 (차전자피 식이섬유) * 함량 부적합 (복합영양소제품)
	대만	* 함량 부적합 (비타민)
	뉴질랜드	* 함량 부적합 (프로폴리스추출물)
	중국	* 대장균군 검출(엽록소함유식물)
	일본	* 대장균군 검출(비타민)

✦ 2012년도

품목명	제조국	부적합 사유
땅콩 및 견과류가공품	중국	* 세균수 기준 초과 검출
건강기능식품	미국	* 대장균군 검출(가르시니아캄보지아추출물, 알로에추출물) * 함량 부적합 (비타민)
	뉴질랜드	* 함량 부적합 (프로폴리스추출물)
	영국	* 함량 부적합 (비타민)
	불가리아	* 함량 부적합 (클로렐라)

부적합 사례별 원인 및 재발 방지 요령

❍ 이산화황 기준 위반

➠ 원인

① 수출업자가 제품의 보존성을 위해 의도적으로 사용한 경우

➠ 재발방지요령

① 수입자는 수입하고자 하는 농산물에 이산화황 사용여부를 수출업자를 통해 확인하고 이산화황을 사용한 경우 우리나라 기준 규격에 적합한지 검토

❍ 허용외 인공감미료(사이클라메이트, 타르색소 등) 기준 위반

➠ 원인

① 수출국에서 사용가능하나 국내에는 허용되지 아니한 식품첨가물 기준 또는 국내 식품첨가물의 사용기준 또는 허용기준에 대해 충분한 검토가 부족한 경우

➠ 재발방지요령

① 수출국에서는 허용되나 국내 기준상 사용할 수 없는 식품첨가물에 대해 수입하기 전 식품첨가물 기준을 비교 검토함

❍ 미생물(대장균군, 세균수 등) 기준 위반

➠ 원인

① 원료(원재료, 용수 등)가 오염되었거나, 제조시설(기계ㆍ기구 및 포장류 등)의 위생관리 미흡 등 병원성 미생물의 오염을 방지하기 위한 사전관리 미흡

② 선적 등 운반 및 보관상태 불량(예, 제조국의 보관 및 유통기준을 준수하지 아니하고 냉장보관을 요하는 제품을 실온방치)

➠ 재발방지요령

① 수출국 제조업체에서 재발방지를 위해 원료, 제조시설, 유통·보관 등 단계별 위생관리 실태를 확인·점검함.

② 식품의 자가품질검사 등 품질관리 자료를 확인함

❍ 건강기능식품의 기준 및 규격 위반

➠ 원인

① 건강기능식품 공전에 따른 수입건강기능식품의 기준 · 규격에 대해 충분한 검토없이 수출국에서 해당제품이 유통되고 있다는 사실에 근거하여 수입한 경우

② 동물성 원료(자라, 로얄젤리 등)를 사용한 제품에 대해 원료에 동물용의약품 사용여부를 확인하지 않은 경우

➠ 재발방지요령

① 수입하고자 하는 건강기능식품의 기능성원료, 성분 및 배합비율, 제조공정도, 표시사항을 확인하여 우리나라 기준 및 규격에 적합한지 검토함

② 동물성원료를 함유한 제품의 경우 동물용의약품 사용 여부를 반드시 확인

❍ 곰팡이 독소(아플라톡신 등) 검출

➠ 원인

① 식품의 취급 장소가 비‧눈 등에 노출되어 있거나 온도가 높은 곳에서 보관 한 경우

② 제품의 운반 및 포장과정에서 포장의 파손으로 인해 오염에 노출된 경우

➠ 재발방지요령

① 식품의 보관시 장소가 위생적이며 식품의 취급 장소가 비‧눈 등으로부터 보호될 수 있어야 하며 서늘한 곳에서 보관 유통할 것, 필요시 냉장 또는 냉동시설을 이용하여 보관 유통함

【참고자료】

설 성수식품 수입식품 검사지시 알림

❍ 설 명절 성수식품의 수입단계 안전관리를 위하여 제수용 및 선물용 식품등에 대해 다음과 같이 검사함을 알려드립니다.

< 대상품목 및 검사항목 >

구 분	대상품목	검사항목
농산물	고사리(건조), 도라지(탈피한 신선식품), 표고버섯(건조), 목이버섯(건조)	이산화황
	밤(탈각)	이산화황, 총 아플라톡신
가공식품	당면	타르색소
	과실주	에탄올
	청주	총산
	땅콩 또는 견과류가공품	총 아플라톡신
	과자(한과류)	세균수(밀봉 제품에 한함)
	건포류	이산화황
	식용유지류	산가
건강기능식품	오메가-3 지방산 함유 유지	함량(EPA와 DHA의 합)

❍ 검사방법

- 농산물은 수출회사별 포장장소별 1회 이상 실시

- 가공식품 및 건강기능식품은 제조회사별 제품명별 1회 이상 실시. 다만, 과실주는 제조회사별로 1회 이상 실시하고, 부적합시 해당 제조회사 제품에 대하여 제품명별 1회 이상 실시