□ 교육개요

○ 교육대상: 내부심사 및 협력사 평가 실무자, 식품제조ㆍ가공업체 품질 담당자

○ 교 육 비: 40만원(16시간/2일)

○ 교육장소: 한국식품산업협회 식품교육장(서울시 서초구 서초동 1443-7 미성빌딩 5층)

○ 교육접수: 인터넷 접수(www.foodedu.or.kr)

※선착순으로 조기 마감이 예상되오니 서둘러 신청하여 주시기 바랍니다.

○ 교육문의: 식품안전지원단(전화: 02-3470-8194~9)

□ 교육내용

일차	교과목 (시간)	교육 내용
1일 (8시간)	Audit check-list 분석 ( 2 )	-주요Auditing 기관별 평가 항목 비교
	Audit 요구사항 및 이해 ( 6 )	-평가 항목별 요건 및 해설 : 법적 준수사항, 작업장 환경 및 위생관리, 제조공정 관리, 제조시설 및 자재관리, 제품관리, 교육, 기타 요구사항
2일 (8시간)	Audit개요 및 심사이론 ( 2 )	-Audit 정의 및 목적 -협력업체 평가 필요성 -심사원의 역할과 Audit 진행 절차
	Audit심사 실무 ( 3 )	-Audit 심사활동 준비 -Audit 체크리스트 -심사기법
	Audit수행 실습 ( 3 )	-심사활동 수행 시작회의, 심사 장애 시 대처요령, 부적합보고서 작성, 심사보고서 작성, 종료회의 등

※ 상기 교육일정은 내부사정에 따라 변경될 수 있으므로 신청 전에 반드시 홈페이지(www.foodedu.or.kr)를 참조 바랍니다.