식품의약품안전처(처장 정승)는 최근 기온이 점차 올라가면서 식품에 벌레·곰팡이 이물이 증가할 것으로 예상됨에 따라 식품 중 이물을 철저히 관리할 것을 당부하면서 소비자 대응요령 등에 대한 정보를 제공한다고 밝혔다.
최근 3년간(‘11~’13) 벌레와 곰팡이 이물의 발생 건수는 각각 7,765건, 1,893건으로 덥고 습해지기 시작하는 5월부터 점차 증가하기 시작하는 것으로 분석되었다.
벌레·곰팡이 이물이 많이 발생한 품목을 살펴보면 벌레는 면류(1,928건, 24.8%)>커피(1,120건, 14.4%)>과자류(630건, 8.1%)>시리얼류(620건, 8.0%) 등의 순이었고,곰팡이는 음료류(434건, 22.9%)>빵 또는 떡류(258건, 13.6%)>면류(185건, 9.8%)>과자류(136건, 7.2%) 등의 순으로 나타났다.
소비자가 식품을 구입하여 소비하기까지 벌레나 곰팡이 등 이물로부터 피해를 예방하기 위한 일반적인 요령은 다음과 같다.
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면류, 커피, 과자 등 비닐류 포장지의 경우 화랑곡나방(일명 쌀벌레)유충이 제품의 포장지를 뚫고 침입하기도 하므로 밀폐용기에 보관하거나 냉동실 등에 저온보관하면 화랑곡나방의 발생을 예방할 수 있다. 시리얼 등 여러번 나누어 먹는 제품은 단단히 밀봉하거나 밀폐용기에 담아 바닥에서 떨어진 곳에 보관한다. 화랑곡나방, 수시렁이 등과 같은 해충은 벽면 및 바닥 틈새에 주로 서식하기 때문이다. 곰팡이가 많이 발생하는 품목인 음료류나 빵류는 개봉 후 바로 섭취한다. 식품을 구입할 때 포장지가 찢어지거나 구멍이 나지 않았는지 용기가 찌그러진 부분이 없는지 잘 살핀다. 유통 중 취급 부주의로 용기 또는 포장이 파손되거나 뚜껑이 미세하게 풀어져 외부 공기가 유입되면 곰팡이가 발생한다. 식품 포장지에 표시된 보관방법 등을 확인 후 이에 따라 식품을 보관하고, 보관 장소는 정기적으로 청소하여 청결히 관리한다.
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-최근 3년간 벌레·곰팡이 이물의 식품유형별 발생 현황(‘11년~’13년)
[단위: 건(%)]
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식품유형 |
벌레 |
곰팡이 |
|
계 |
7,765 (100%) |
1,893 (100%) |
|
면류 |
1,928 (24.8%) |
185 (9.8%) |
|
커피 |
1,120 (14.4%) |
14 (0.7%) |
|
과자류 |
630 (8.1%) |
136 (7.2%) |
|
시리얼류 |
620 (8.0%) |
0 (-) |
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초콜릿류/코코아가공품류 |
559 (7.2%) |
74 (3.9%) |
|
특수용도식품 |
496 (6.4%) |
6 (0.3%) |
|
음료류 |
262 (3.4%) |
434 (22.9%) |
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빵 또는 떡류 |
186 (2.4%) |
258 (13.6%) |
|
기타식품* |
1,964 (25.3%) |
786 (41.5%) |
* 기타식품 : 주류, 빵 또는 떡류, 즉석조리식품, 즉석섭취식품, 다류 등
○ 월별 벌레 이물 발생 현황(‘11년~’13년)
(단위: 건)
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연도 |
월 |
총합계 | |||||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 | ||
|
총계 |
480 |
341 |
336 |
346 |
489 |
571 |
790 |
927 |
988 |
995 |
892 |
609 |
7,765 |
|
2011 |
171 |
118 |
106 |
115 |
216 |
228 |
302 |
382 |
373 |
410 |
371 |
239 |
3031 |
|
2012 |
177 |
141 |
131 |
117 |
160 |
200 |
231 |
277 |
312 |
282 |
244 |
186 |
2458 |
|
2013 |
132 |
82 |
99 |
114 |
113 |
143 |
257 |
268 |
303 |
303 |
277 |
184 |
2276 |
○ 월별 곰팡이 이물 발생 현황(‘11년~’13년)
(단위: 건)
|
연도 |
월 |
총합계 | |||||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 | ||
|
총계 |
95 |
90 |
104 |
88 |
156 |
157 |
199 |
217 |
215 |
232 |
217 |
123 |
1,893 |
|
2011 |
22 |
27 |
23 |
26 |
56 |
45 |
63 |
79 |
79 |
67 |
81 |
42 |
610 |
|
2012 |
36 |
35 |
41 |
34 |
54 |
63 |
65 |
70 |
65 |
68 |
59 |
34 |
624 |
|
2013 |
37 |
28 |
40 |
28 |
46 |
49 |
71 |
68 |
71 |
97 |
77 |
47 |
659 |
<첨부> 1. 최근 3년간 벌레․곰팡이 이물 발생 현황
<첨부> 1. 최근 3년간 벌레·곰팡이 이물 발생 현황
