류마티스 및 퇴행성관절염 전문질환센터인 빛고을전남대병원(병원장 이신석)이 관절염 치료에 좋은 음식을 소개한다.

빛고을전남대병원은 인공관절 수술 전·후 환자들의 치료와 증상완화에 도움이 되는 건강식단전시회를 오는 19일 오전 11시부터 오후 1시까지 병원 1층 로비에서 개최할 예정이다.

이번 전시회에는 수술 전과 수술 후 충분한 영양섭취와 빠른 회복을 돕는 고열량·고단백식, 죽식, 고칼슘식, 비타민 및 무기질 강화식, 철분강화식, 변비예방식 등 총 6가지의 식단에 50여개 음식이 소개된다.

먼저 고열량 및 고단백식단으로 현미밥·가지쇠고기인삼말이·연어달걀찜·녹두삼계탕·낫또샐러드, 죽식단으로는 새우살죽·모시조개국·연어된장구이 등이 전시된다.

또 수술 후 약물복용에 따라 발생할 수 있는 변비를 예방하기 위한 식단으로 귀리밥·해초샐러드·돌라지들깨볶음, 고칼슘식단으로 추어탕·율무밥·두부멸치조림 등이 소개된다.

이밖에도 비타민 및 무기질 강화식에 검정콩밥·케일된장국·꽃게튀김·홍합무국, 철분강화식에 강난콩밥·깻잎고기전·아욱된장국도 선보인다.

전시회에 소개되는 음식은 빛고을전남대병원이 영양사 2명이 그동안 연구·조리한 것이다.

다양한 음식이 소개되는 이번 전시회는 환자 뿐만 아니라 노약자와 시민들에게 건강식과 올바른 식습관 정보를 제공하는 유익한 시간이 될 것으로 보인다